橄欖油的功效與作用？

時(shí)間：2022-09-03作者：辛集市鴻暉油脂有限公司瀏覽：443

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 調(diào)和油是什么油？

  調(diào)和油是為了讓人體較好攝入所需的油脂,將兩種或者兩種以上成品植物油按比例調(diào)配而成,富含多種微量的營(yíng)養(yǎng)元素,有助于均衡膳食脂肪酸,使人體健康需求得到滿(mǎn)足的食用油種類(lèi)。從膳食均衡角度講,金龍魚(yú)1:1:1調(diào)和油通過(guò)科學(xué)脂肪酸配比調(diào)和制成,不僅可以幫助人體所需的三種脂肪酸達(dá)到均衡狀態(tài),還彌補(bǔ)了單一飲食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)缺失,可以讓你在享用一瓶油的時(shí)候,還能得到多種植物油的營(yíng)養(yǎng),守護(hù)你的營(yíng)養(yǎng)平衡。

• 烘焙糕點(diǎn)時(shí)，起酥油和黃油有區(qū)別嗎？

  起酥油是指氫化精煉過(guò)的動(dòng)植物油脂（不是純**的），具有可塑性、起酥性，乳化性等特點(diǎn)。起酥油不是一種油的名稱(chēng)，根據(jù)不同的功能分好多種起酥油，也有固態(tài)液態(tài)等不同形態(tài)。（其實(shí)豬油和起酥油的功能是類(lèi)似的，傳統(tǒng)蘇式月餅?zāi)苡忻牢兜乃制と控i油起酥）黃油是從牛奶中提取出來(lái)的固態(tài)油脂，其實(shí)自己在家也可以做，把新鮮牛奶充分?jǐn)嚢韬螅蠈拥臐獬頎钗矬w濾去水分即是黃油，而剩下的牛奶因?yàn)槌チ擞椭簿统闪怂追Q(chēng)的脫脂奶。優(yōu)質(zhì)

• 如何選購(gòu)橄欖油？

  真正精純的橄欖油開(kāi)蓋后是有一股奇香的，講究的法國(guó)人會(huì)在早晨直接來(lái)一勺開(kāi)胃。真正精純的橄欖油是沒(méi)有油膩感的，直接吞咽不會(huì)一嘴糊糊的感覺(jué)，就像**白酒的“一條線(xiàn)”，之后只留下清香。真正精純的橄欖油在喉嚨里面會(huì)產(chǎn)生濃度較高的抗氧化物在發(fā)揮作用。當(dāng)這個(gè)級(jí)別的橄欖油，（不加熱）搭配蔬菜水果沙拉，原麥面包的時(shí)候，才是真正的美味加健康。

• 橄欖油過(guò)期還能吃嗎？

  建議過(guò)期的橄欖油禁止食用，一般過(guò)期了之后會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生一定的有毒有害物質(zhì)，一些是看的出來(lái)的一些是看不出來(lái)的，吃了之后可能有致癌的可能，所以選擇在保質(zhì)期內(nèi)食用，平時(shí)注意飲食的多樣化，和營(yíng)養(yǎng)的均衡。