香菇湯，還你苗條身材！

時間：2016-03-17

作者：鐘祥興利食品股份有限公司

詞條
詞條說明
食用菌產業加強“一帶一路”沿線國家合作
3月18日——20日，由中國食用菌協會主辦的中國食用菌行業大會暨2016春季博覽會在江蘇連云港舉行。與會嘉賓認為，“一帶一路”是中國食用菌行業“走出去”的難得機遇，較是發展循環經濟的重要切口，將大力促進“一帶一路”沿線國家在經濟和環保領域的合作。據了解，中國的食用菌產品目前出口到100 多個國家，并將技術、人才和裝備輸出到海外。據介紹，發展食用菌產業的“一帶一路”沿線國家大多生態環境比較敏感，
即食食品正悄悄的改變著我們的生活方式
隨著生活節奏的不斷加快，人們越來越不愿把過多的時間花費在廚房里，而更多的選擇是可直接食用或者簡單烹調的食品，讓方便快捷的即食食品迅猛發展，即食食品具有食用簡便、攜帶方便、易于儲藏，不需要加工處理，打開包裝可直接入口食用等優點。它已成為人們膳食體系中的重要組成部分，越來越明顯地影響和改變著人們的生活方式。目前市場上即食食品主要有微波即食食品、冷凍食品、脫水蔬菜（即食湯）等，還有眾所周知的方便面、
常吃干香菇，大多數人都把較有營養的東西扔了！
干香菇在烹飪前，人們都會先用清水將它們泡發。不過，泡發干香菇看似簡單，其實也是有大學問的，如果泡發的方法不恰當，不但會破壞它的味道，還會破壞其中的營養成分。那么，如何正確地泡發干香菇呢？干香菇之所以具有鮮美的味道，主要是由于其中含有蘑菇香精和鳥苷酸這兩種帶有鮮味的成分。尤其是鳥苷酸，它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。這兩種成分只有在25～35 攝氏度的環境下才不會被分解氧化。因此，人們在泡發干香菇
鐘祥興利菇業走上循環發展
陽春三月，正是姬松茸(俗稱巴西蘑菇)生產的關鍵季節。鐘祥興利食品股份有限公司的14名管理人員分赴22個生產基地，指導菇農搭棚、堆積、發酵、上架、殺菌、點種。? 以食用菌加工出口為主的鐘祥興利食品股份有限公司是湖北省重點**企業。總經理程世倫說，公司從2006年試種姬松茸以來，成功地拓展了銷路；今年在菇農中大面積推廣，可為菇農掙得近百萬美鈔。? 李興洪是鐘祥興利食品股份有限公司