粗纖維植物細胞壁的構成成分

時間：2019-06-29

作者：山東帝曼農牧有限公司

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粗纖維食物的主要成分
粗纖維(Crude Fiber，縮寫CF)是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。常規飼料分析方法測定的粗纖維，是將飼料樣品經1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質多糖；半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質多糖；木質素則是一種ben丙基衍生物的聚合物，它是動物利用各種養分
粗纖維食物的消化吸收與分類
粗纖維是不能被人體消化和吸收的。1970年以前的營養學中只有“粗纖維”之說，用以描述不能被消化的、吸收的食物殘渣，且僅包括部分纖維素和木質素。通常認為粗纖維對人體不具有營養作用，甚至吃多了還會影響人體對食物中營養素，尤其是對微量元素的吸收，對身體不利，一直未被重視。此后，通過一系列的調查研究，并認識到那些不能被人體消化吸收的“非營養”物質，卻與人體健康密切有關，而且在預防人體某些疾病如冠xin病
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所謂粗纖維，就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果木薯、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場上大部分高粱粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，但它能夠
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飼料中含有一定量的中性洗滌纖維（NDF）對維持瘤胃正常的發酵功能具有重要意義，但過高的中性洗滌纖維（NDF）則會對干物質采食產生負效應。在乳牛研究中已查明，中性洗滌纖維的zui低需要量很大程度上取決于瘤胃的狀況。牧草1的NDF消化率是60%，牧草2的NDF消化率是40%，在以前的牧草評價體系，牧草1和牧草2的品質是相類似的。中性洗滌纖維的濃度與瘤胃的PH值呈負相關，因中性洗滌纖維的消化速度慢且難