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殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。微波殺青設備是一種新型的殺青設備,殺青速度快、、效果好。在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分。微波殺青機的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變,同時揮發鮮葉的腥草味,使
? 傳統的小龍蝦鹵制采用夾層鍋進行加工,企業在使用的過程中想提高產量就得增加設備數量、增加人工輸送,無形當中提高了企業的運行成本。鵬啟食品機械生產這款小龍蝦全自動蒸煮機流水線解決了這一問題。? ?改機采用全自動化操作蒸煮時間可調、蒸煮溫度可調的特點,進行操作面板調節即可,整體采用輸送網帶輸送前進,*人工操作,一臺ZZ6-800型的小龍蝦全自動蒸煮機流水線可以為企業減
漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配*特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘
滾揉機的號型很多,從50,100,200到幾千都有,那么在選購滾揉機應該怎么選擇呢? 滾揉機真空滾揉機又稱腌制機,簡單說就可以增加肉制品的腌制速度,增加其腌制效果,使產品質量充分,出品率高。用于雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調理肉制品等產品的腌制作用。 選擇滾揉機時應確定自己的產量,也就是每次需要滾揉多少料,滾揉機腌制的物料在設備總容積的50%-65%之間,對于腌制大塊
公司名: 諸城市鵬啟食品機械有限公司
聯系人: 楊金鵬
電 話: 0536-6088792
手 機: 15966106458
微 信: 15966106458
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州街道龍華街東側花園社區北
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