液氮速凍設備發展與前景

時間：2020-03-26

作者：廣州較速制冷設備有限公司

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液氮速凍雞和冷鮮雞的對比
冷鮮雞和液氮冷凍雞的區別在哪里冷鮮雞和液氮冷凍雞bai雖然只有一字du之差，區別卻很大。冷鮮雞的儲藏條件：0～4。具體來講，是嚴格執行檢疫制度屠宰后的雞，宰殺后馬上放到0～4的環境里冷卻，進行臭氧殺菌等保鮮處理后，儲運和銷售全程都保存在0～4環境里。值得注意的是，冷鮮雞的保存期較短，只有7天，保鮮要求也較高，如果運輸和儲存條件不在0～4環境里，可能影響雞的品質。冷鮮雞口感和營養不比現宰雞肉差，甚至
液氮速凍機為速凍食品市場帶來新的發展革命
提及速凍產品，多數人認為不健康、沒營養、不好吃，實則不然。伴隨著速凍設備快速進步與發展，液氮速凍機開始出現在人們視線中，并在果蔬、海鮮、水產以及其它調理食品等得到應用。從速凍魚類、速凍榴蓮，再到速凍小龍蝦等，液氮速凍技術不僅大大提高速凍效率，還鎖住營養，保持新鮮如初的口感，其釋放巨大潛能，確保產品的品質。隨著人們生活水平的提高，生活節奏的日趨加快，消費者對速凍產品的需求也越來越高。目前，國內速凍食
廣州液氮制冷設備
液氮冷凍設備是冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環境的各類終端設備的總稱，其主要產品包括速凍設備、普通凍結設備、制冰設備、冷藏設備等。速凍設備是冷凍設備制造行業中技術含量、工藝水平和產品質量較高、發展速度較快、使用范圍較廣的細分產品。速凍設備一般由圍護體、冷風機、傳動部件、電控系統等主要部件所組成。根據凍結方式不同，速凍設備裝置可分為四種：空氣循環式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結構形式又可分為隧
廣州較速科普液氮速凍水果或者果醬的機理
廣州較速科普液氮速凍水果或者果醬的機理廣州較速科普液氮速凍水果或者果醬的機理：速凍水果能基本上保持水果原有的自然形狀和風味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。速凍水果絕大部分用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點心、果汁汽水和冰淇淋等。水果速凍從加工、保藏到運輸、銷售都要有制冷裝置(冷藏鏈)，總的能源消耗較其他加工方法多，因而產品成本高。過程及原理凍結水果過程可分為3個階段：**階段是