三文魚是什么魚？

時間：2021-04-16

作者：廣州雅洋商貿(mào)有限公司

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三文魚批發(fā)及介紹
三文魚批發(fā)及介紹一、從營養(yǎng)價值上分析三文魚曾經(jīng)因為在一戰(zhàn)期間的特殊功勞而被廣泛食用。北歐的嚴(yán)寒環(huán)境使得當(dāng)?shù)厝瞬坏貌灰允秤么罅康臒九Ｑ蛉鈦淼钟鶉?yán)寒，但在一戰(zhàn)期間出現(xiàn)了肉類食物供應(yīng)不足，所以三文魚就成了肉類食物的主角。一戰(zhàn)持續(xù)的四年間，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说呐c心臟病有關(guān)的死亡率大幅下降。戰(zhàn)爭結(jié)束后，人們又恢復(fù)原來的食物結(jié)構(gòu)，而心臟病死亡率也隨之迅速回升，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)這其間的關(guān)鍵是在三文魚的食用，進(jìn)一步說就是其
什么是三文魚
三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。?三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個，目前較常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點
三文魚選購指南
三文魚肌肉發(fā)達(dá)，肉質(zhì)有彈性。?挑選新鮮三文魚時可從四方面鑒別：看魚眼，眼球清晰、干凈者為優(yōu)，無光澤為次品；?看魚鰓，呈鮮紅色、氣味是新鮮，鰓絲略帶紅色或灰白色者不建議購買；?看魚體，色澤鮮艷、有彈性、身體完整者為優(yōu)，反之皮膚顏色灰色暗沉、僵硬、體表不干凈為則劣；?看魚肉，新鮮的三文魚肉明亮清新，有光澤，線條清晰，肉質(zhì)堅實，反之不新鮮。?口感：新鮮的
什么是湛江生蠔
被譽為“中國海鮮美食之都”“中國**綠色城市”“中國**低碳生態(tài)城”的湛江市，位于祖國大陸較南端，三面環(huán)海，海岸線竟長達(dá)1556公里，占廣東這個臨海大省海岸線的46%，全市有港灣101處之多。海洋資源異常豐富，水產(chǎn)品連續(xù)多年居廣東省**。其中，生蠔是湛江較有特色的海鮮之一。生蠔生長在湛江無污染**的原生態(tài)海域中，養(yǎng)殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美，口感較佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是生態(tài)海鮮產(chǎn)品中一無人工