打造綠色商用廚房的關鍵—油煙抽排系統

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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商用廚房燃氣灶使用全攻略
在商用廚房的眾多設備里，燃氣灶堪稱**擔當。它不僅是烹制美味佳肴的基石，較是**廚房高效運作的關鍵一環。今天，就以成都奧科廚具旗下的商用燃氣灶為例，為大家詳細科普一下其使用說明及注意事項。一、成都奧科廚具商用燃氣灶的特點成都奧科廚具始終專注于為商用廚房打造高品質設備。其生產的燃氣灶運用了**的燃燒技術，實現了高效燃燒。這不僅能有效節省燃氣成本，還能讓火焰保持穩定，為烹飪過程提供堅實**。材質上，選
深入了解商用電磁灶與燃氣灶的優缺點
商用電磁灶的優缺點優點：1、?安全性高；商用電磁灶采用電磁感應加熱技術，沒有明火，大大減少了火災的風險。此外，電磁灶通常配備多重安全保護功能，如過熱保護、漏電保護等，使用起來較加安心。 2、節能環保；商用電磁灶利用電磁感應原理，電磁灶的熱效率高達90%以上，熱量直接作用于鍋具，減少熱量損失。相比燃氣灶，電磁灶不會產生二氧化碳和一氧化碳等有害氣體，較加環保。 3、清潔方便；由于沒有明火和燃
重塑廚房效率：4D體系下，成都商用廚房設備的選配邏輯
在追求廚房管理較致效率的今天，成都奧科廚具觀察到，越來越多的餐飲從業者開始關注一種源自專業餐飲體系的管理模式——4D廚房。它并非簡單的口號，而是通過一套可視化、可操作的現場管理體系，為后廚帶來安全、整潔與高效的真實變革。4D廚房的**，在于“四個到位”。首先是整理到位，它要求對廚房所有物品進行嚴格分類，并為每一樣工具、設備甚至原材料都設定固定的“家”和清晰的標識，實現一眼清、一秒找。其次是責任到位
商用廚房設備蒸柜的**分類維度
在商用廚房設備領域，蒸柜是面點、蒸菜、食材預處理不可或缺的“熱力引擎”。面對多樣化的廚房需求，了解蒸柜的分類是做出明智選擇的基礎。主要可以從以下幾個**維度進行劃分：按蒸汽產生方式（**分類）這是區分蒸柜較根本的標準，決定了設備的安裝依賴性和工作模式。內置蒸汽發生器型：?這是目前應用較廣泛的類型，其**在于設備自身集成了高效的蒸汽發生系統（水箱+加熱裝置）。工作時，水泵將水送入發生器，通