超聲波萃取技術綜述

時間：2022-05-12

作者：杭州功律超聲波設備有限公司

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超聲技術在即食生鮮食品加工中的應用綜述
? ? ? ? 隨著食品標準化程度的提高和現代生活節奏的加快，對即食食品的需求越來越大。傳統工藝的強加工條件往往會加速品質變質的速度，微生物是即食食品的安全隱患。超聲波技術是一種對原材料幾乎沒有熱損傷的環保技術。本文從微生物安全和生鮮食品質量的角度，將超聲技術應用于生鮮食品的消毒、殺菌、滅酶、脫敏、脫水、熟化、嫩化和蒸煮過程。超聲波的空化效應可以提高脫水和固
超聲波液體處理實驗級，關于超聲波的作用
? ? ? 人耳能聽到的聲波，頻率在16Hz到20kHz范圍內，**過2OHz的機械波稱為超聲波。超聲波液體處理實驗級目的是為了了解超聲波的產生方法及超聲光柵的原理，測定超聲波在液體中的傳播速度。超聲波在液體處理方面有許多應用，如萃取、提取、分散、破碎、乳化、均質化、細胞分裂、超聲化學、脫氣等。? ? ? 光通過受超聲波擾動的介質時會發生衍
超聲波食品切割
嚼泡泡糖的時候有沒有想過，泡泡糖為什么能被切得這么整齊？牛軋糖粘在牙上的時候，有沒有疑惑過切割它的刀是怎么功成身退的？?什么是超聲波切割？?超聲波切割刀，也稱為超聲波切割機，是一種專門用于切割的超聲波設備，是超聲波應用的重要門類之一。?為什么需要超聲波進行切割？?傳統的機械切割方式雖然價格較低，但是存在許多切割食品方面的局限性。舉例來說，使用傳統的刀具進行蛋
超聲波萃取儀
超聲波萃取(Ultrasoundextraction,UE),亦稱為超聲波輔助萃取、超聲波提取。是利用超聲波輻射壓強產生的強烈空化效應、擾動效應、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級效應,增大物質分子運動頻率和速度,增加溶劑穿透力,從而加速目標成分進入溶劑,促進提取的進行。超聲波是一種彈性機械振動波，本質上與電磁波不同。因為電磁波能在真空中傳播，而超聲波必須在介質中才能傳播，其穿過介質時，形成包括膨脹和