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時間：2020-03-02作者：廣州天圣廚房設(shè)備有限公司瀏覽：148

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  單從酒店廚房設(shè)計來講，廚房的每一個區(qū)域設(shè)計的要求都是非常高的，因為每一個區(qū)域都是有它的重要作用，今天我們要說的是酒店廚房設(shè)計中個各區(qū)域的處理方法。 之所以設(shè)計，就是為了讓各個地區(qū)能夠順利運作，每個區(qū)域與機(jī)器的配置都應(yīng)該仔細(xì)評估，以下將廚房分成生食處理區(qū)、烹煮區(qū)、冷盤區(qū)/出餐區(qū)、回收區(qū)與洗碗?yún)^(qū)、儲藏室、吧臺等設(shè)計重點。 800人左右就餐的酒店廚房各個區(qū)域有哪些經(jīng)營技巧？ 一、生食處理區(qū) 不論是從儲

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  在商用酒店廚房規(guī)劃中，前期如果不做專業(yè)規(guī)劃方案，隨意的對廚房進(jìn)行布局，隨著規(guī)劃越來越大，應(yīng)付起來會吃力。前期規(guī)劃先給點建議，期望讓您的廚房規(guī)劃做到心中有數(shù)。話不多說，上干貨！ 500人以上就餐的酒店廚房設(shè)計 廚房進(jìn)口是粗加工區(qū)，食材在此處經(jīng)過初加工后，進(jìn)入到配菜區(qū)，配菜區(qū)比鄰熱廚區(qū)與冷菜間。擔(dān)任配菜的師傅在打荷臺上對食材進(jìn)行分配，隨后便可時間將一部分搭配好的食材交由熱廚區(qū)的廚師進(jìn)行加熱烹飪。另一

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  節(jié)能是酒店案例客戶最為看重的一項設(shè)備特性，因為節(jié)能可以大大降低酒店廚房的運營成本。酒店廚房中每一系統(tǒng)、每一種設(shè)備都會有相關(guān)的節(jié)能技術(shù)，酒店廚房的設(shè)備可以通過兩個方面達(dá)到節(jié)能。 1000人左右的酒店商用廚房設(shè)備怎么節(jié)能？ 一、改善設(shè)備本身的性能 1、制造節(jié)能爐具、爐頭 廚房的灶具燃料的能耗，占據(jù)廚房能耗的比重。因此許多廠家都致力于增加灶具爐頭燃燒效率的研究。 目前已有以下四種節(jié)能制造： （1）通過

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  廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、設(shè)備維修及廚房改造為一體的專業(yè)不銹鋼廚房設(shè)備公司。專為學(xué)校、酒店、食堂等廚房提供設(shè)計，承接及安裝等。廣州燒烤店后廚設(shè)備哪家優(yōu)惠------廣州天圣榨汁機(jī)安全使用規(guī)范1。其中包括自助餐廚房設(shè)備工程設(shè)計、酒店自助餐廚房設(shè)備工程、餐館自助餐廚房設(shè)備安裝、酒樓自助餐廚具生產(chǎn)、火鍋店廚房設(shè)備、川菜館廚房設(shè)備安裝設(shè)計；廣州天圣主要服務(wù)區(qū)域包括：廣州，佛