速凍食品冷鏈常“斷鏈”

時間：2020-01-05作者：湖南長沙邦尼實業(yè)有限公司瀏覽：1424

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  詞條說明

• 加強食品監(jiān)管 用兩個“較嚴(yán)格”換一個食品“較安全”

  食品全程監(jiān)管，落實在行政上，要進(jìn)一步清理政出多門現(xiàn)象，實現(xiàn)無縫對接。在法律供給層面，注意相關(guān)法律的銜接與覆蓋，將食品生產(chǎn)到餐飲的全程都納入法律視野。 食品安全法修訂草案昨天**提交****審議。草案保留了現(xiàn)行食品安全法的基本框架，對現(xiàn)有的一些條款作出重要修改，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全**責(zé)任人。建立對食品安全的全過程管理，從生產(chǎn)、銷售到餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)管等等。 在食品安全問題上，出現(xiàn)個人

• 食品冷鏈---食品安全生命線---冷藏冷凍

  所謂的食品冷鏈，就是指易腐食品從產(chǎn)地收購之后，產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中等各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。 看到上面的話，很多人會認(rèn)為冷鏈?zhǔn)乾F(xiàn)代技術(shù)，事實上，人類的肉類食品冷藏儲存歷史由來已久。 回顧歷史? **冰箱 戰(zhàn)國即已出現(xiàn) 在人類文明史上，對肉類食品的冷藏儲存有著悠久的歷史，僅是在我國的歷史上

• 速凍食品冷鏈常“斷鏈”

  剛買的速凍水餃一打開，餃子皮都粘在一起；從超市冰柜中取出的酸奶，外面掛了層水珠，摸上去幾近常溫……這樣的食品有沒有安全隱患呢？近日，有消費者給記者發(fā)來郵件提出質(zhì)疑。進(jìn)入盛夏，食品冷鏈系統(tǒng)受市民關(guān)注。連日來，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冷凍食品在運輸環(huán)節(jié)和終端銷售保存環(huán)節(jié)上“斷鏈”問題較多，存在安全隱患。 小貼士 鑒別解凍過的食品有妙招 某公司質(zhì)量總監(jiān)表示，消費者細(xì)心觀察即可鑒別解凍過的食品。產(chǎn)品包裝內(nèi)可看到很

• 速凍食品迎來發(fā)展黃金時期 冷鏈配套設(shè)施擴(kuò)張空間巨大

  *認(rèn)為，中國的公共冷凍倉儲設(shè)施在未來的五年中將以每年約24%的速度增長，從而滿足消費市場以及食品出口領(lǐng)域不斷增長的需求。相比于現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)倉庫市場--這個目前被廣泛認(rèn)為是中國增長較快的房地產(chǎn)領(lǐng)域，冷鏈倉儲市場的增長率會較高。? ??? ??速凍食品迎來發(fā)展黃金時期? ? ????