北京熏豬肉工藝配方之電加熱煮鍋

時間：2018-02-11

作者：諸城市匯品機械有限公司

詞條
詞條說明
電加熱夾層鍋的工藝流程
電加熱夾層鍋的工作原理是鍋體內中層夾套底部的電熱棒對夾套內的導熱油進行加熱，而使鍋內物料短時間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預定溫度比蒸汽加熱較節省時間。所以是火鍋調料，大型食堂稀飯蒸煮的優良設備。電加熱夾層鍋在作業過程中因為不承受壓力，所以需要加熱時間短而且沒有蒸汽鍋爐的企業較適合使用電加熱類型。同時電加熱夾層鍋不需要高壓就能短期加熱，所以在設計生產夾層鍋的時候不會因為鋼板的厚度而使購買者的費用增
全自動真空包裝機用途及特點
真空包裝是將包裝內抽成真空,然后封口,使袋內形成真空,從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的,有效的延長保質期、保鮮期、便于存放和運輸。對不同的包裝要求及不同的包裝材料,本機設有抽氣時間,加熱時間、加熱溫度等調節旋鈕,便于調整,可達到很好包裝效果。本機可根據用戶需要配備印字裝置。在封口處可以印制產品保質期、出廠日期、出廠編號等文字符號,以符合國家食品衛生法的有關
鹽水注射機_鹽水注射機功能
鹽水注射機以其動力不同，分為全自動鹽水注射機和手動鹽水注射機，有一些鹽水注射機根據工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領域的應用較加完善。鹽水注射機采用不銹鋼材料制作，設計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉無死角。鹽水注射機采用優質不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維護
高溫殺菌鍋主要工作原理
高溫殺菌鍋主要工作原理： 1、殺菌鍋底部為貯水箱，當物料裝入殺菌籃并關好鍋門。循環泵把水箱中的殺菌水經過過濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進行加熱。從位于殺菌籃**部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環量大，鍋內溫度非常均勻。PLC根據測得的殺菌水溫度自動打開或關閉蒸汽閥門。 2、通過計算出在此溫度下鍋內所需的壓力，自動控制進、排氣閥的開關，使整個殺菌過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系