小熊鑒酒：COPPI酒莊，一個起死回生的故事

時間：2020-08-24作者：深圳市南山區梅拉諾酒業貿易商行瀏覽：99

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• 小熊鑒酒：致敬之酒——賽納多干紅葡萄酒

  我們常說，一瓶優質葡萄酒一定具備細膩絲滑，香醇濃郁的口感，要想在COPPI酒莊中挑選這樣一瓶葡萄酒，那不得不提的一定是這款賽納多干紅葡萄酒。 他一出生就被人賦予了特殊的意義，因為這是一款致敬COPPI創始人安東尼奧先生的葡萄酒。有朋友可能不知道，COPPI酒莊是一個**酒莊，但是真正成為業界成員是在近半個世紀的事情。這時的安東尼奧先生還是一個普通的釀酒師，他深深熱愛著這個土地和這片莊園，但那時的C

• 小熊鑒酒：混釀葡萄酒的代名詞——艾達白葡萄酒

  在位于意大利南部有一個這樣的地區，這里地勢較低，陽光充足，是意大利數一數二的著名產區。他們這里種植著豐富的釀酒葡萄，其中以黑曼羅和普里米蒂沃較為**，這個產區就是普利亞產區。但是在今天，我們暫且拋開他們用紅葡萄所釀制的優質葡萄酒，先介紹我們今天白葡萄酒出身的主角——艾達白葡萄酒。 一直以來，紅葡萄酒都是作為晚宴聚光燈下的存在，它就是被萬眾期待的主角，它是眾望所歸的**，然而旁邊的白葡萄酒只能退居其

• 小熊鑒酒：60年老藤葡萄酒是怎樣的？這款62周年干紅給了我答案

  相信對于葡萄酒有所了解的人，都對老藤葡萄酒會投以不一樣的眼光。 在葡萄酒領域里，把葡萄藤年齡在30歲以上的定義為老藤。雖然老藤葡萄酒比起葡萄的葡萄酒優異在什么地方，至今眾說紛紜，但是其中一個解釋較易令人接受：那就是葡萄老藤能存活這么久，定然是其在生長在了較優質的土壤，并且和當地氣候**結合，也因此產出了較優質的葡萄，從而使得葡萄酒也較為優質。 作為出生在熱愛葡萄酒的世家的我而言，也一直對老藤葡萄酒

• 小熊鑒酒：COPPI酒莊，一個起死回生的故事

  遠在意大利的南部，有一個著名的葡萄酒產區，普利亞區。由于意大利形狀形似一只深入地中海的靴子，所以南部的普利亞區也常被戲稱為意大利的“鞋跟”。但在這里卻有一個不那么**的酒莊，它從暗淡中走來，不屈服于所謂既定的命運，不在意旁人對自己的不屑和否定，較終走向輝煌，它就是COPPI酒莊。 受慣性思維影響的我們常常習慣于去追溯酒莊的成立日期，然而并不能給我們帶來太多的驚喜和發現，對于COPPI酒莊來說，我們