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生活小妙招:如何保存牛奶,牛奶怎樣消毒 巴氏消毒牛奶是世界上消耗較多的牛奶品種,英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家 巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80% 以上,品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場 上,實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶,而且是大包裝(1 升、 2 升、 1 加侖)的,市民上超市一次 就買夠一個星期喝的鮮奶。市場很少有滅菌純牛奶賣,有的小城鎮(zhèn)根本買不到。 巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)
油炸機(jī)的應(yīng)用實(shí)際操作的注意事項(xiàng)有哪些?
油炸機(jī)的應(yīng)用實(shí)際操作的注意事項(xiàng)有哪些? 肉丸子油炸鍋適用炸辣生豬肉絲、炸雞爪店、快餐廳、西餐廳,蛋糕店,休閑娛樂速食食品,港式茶餐廳,中餐館,面包店,飯?zhí)谩⑦B鎖*店、商場;中、中小型油炸食物生產(chǎn)加工公司,廣泛運(yùn)用于肉類食品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、面點(diǎn)等食品類的煎炸生產(chǎn)加工。 油炸機(jī)的應(yīng)用實(shí)際操作的注意事項(xiàng)有哪些? 肉丸子油炸鍋常見問題: 1.應(yīng)用時要維持鍋中內(nèi)的油位高寬比**過1/4鍋中深層,買油炸機(jī)
奶酪生產(chǎn)線不可缺少的乳品設(shè)備 奶酪生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝是在脫脂乳中加入發(fā)酵劑和凝乳酶后再進(jìn)行混合和凝固,在此過程中會有25%的乳清蛋白從凝乳中析出排放到乳清中而流失。而用超濾(UF)濃縮脫脂乳,大部分乳糖可透過膜而被除去,大部分乳清蛋白被膜阻留在濃縮乳中,從而提高奶酪產(chǎn)量和質(zhì)量。其基本工藝如下: 脫脂乳—預(yù)處理—超濾—濃縮液—加發(fā)酵劑—奶酪制造—奶酪 反滲透(RO)法濃縮可去除60%以上的水分,可將牛乳
家庭自釀白酒-分享黑玉米如何釀制白酒 家庭自釀白酒一般是什么豐富選擇什么,作為生活中常見的食用型黑玉米該怎么釀出甜美的白酒呢? ?首先,黑玉米有甜質(zhì)型、糯質(zhì)型和普通型三種。釀酒用的黑玉米應(yīng)選用糯質(zhì)型品種,品種糯性越高,對釀制發(fā)酵越有利。 其次,應(yīng)選用當(dāng)年收獲、無發(fā)霉的黑玉米籽粒,盡量不用陳年的玉米,剔除雜質(zhì)。酒曲用普通米酒曲(淀粉型)即可,但要求無霉變,無發(fā)黑,聞起來有菌香味,如安琪酒曲。 家庭自
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