南通食堂承包怎么確保大米的質量
- 時間：2019-09-25作者：南通覽升妙餐飲管理有限公司瀏覽：526
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詞條
詞條說明
● 米飯：使用江蘇或東北等產地的優質大米，使飯的口感、色澤、飯香味等達到最佳。● 聘請多年經驗的川、湘、粵、魯、京、徽廚師并定期輪調，最大限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題?！?倡導“邊炒邊售”的原則，**飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全?！?嚴格控制食材，依照先進先出的原則，確保出口的質量及新鮮程度?！?設立面食專賣窗口，聘請高技術面食師傅，豐富面食內容，盡量滿足各區域不同人員的
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